Porzjoni: 4 porzjonijiet

Ingredjenti:

• • 1 mgħarfa xaħam
  • 1 Basla (imqatta’)
  • 1 sinna tat-tewm (imqatta’)
  • 50g Tadam imqadded (imqatta’)
  • 50g Żebbuġ (mfettet)
  • 50g Kappar
  • 100ml Inbid abjad
  • 250ml Stokk tal-ħaxix
  • 250g kirxa imqatta’ imsajjra

Metodu ta’ Preparazzjoni:

1. 1. Saħħan ix-xaħam (fuq nar moderat). Sajjar il-basal u it-tewm sakemm ikollu naqra kulur.
   2. Żid it-tadam imqadded, iż-żebbuġ u il-kappar. Imbagħad sajjar għal 2 minuti.
   3. Ferra’ l-inbid abjad- ħalli sakemm l-alkoħol jevapora. Wara żid is-stokk tal-ħaxix u ħawwad sew.
   4. Żid il-kirxa u ħalli it-taħlita tgħalli. Imbagħad baxxi in-nar u ħallieh itektek għal 15 il-minuta.
   5. Servi sħun.