Porzjoni: 2 porzjonijiet

Ingredjenti:

• • 2 Zalzett Malti
  • 1 ½ Stejk tal majjal
  • 1 Basla
  • 1 Karrotta
  • 1 Patata
  • ½ Karfusa
  • 1 Mgħarfa kunserva
  • 400ml Stokk tat-tiġieġ
  • 50g Dqiq
  • ½ Kuċċarina kemmun
  • ½ Kuċċarina Paprika
  • Melħ u Bżar

Metodu ta’ Preparazzjoni:

1. 1. Ibda billi tipprepara it-taħlita tad-dqiq u l-ħwawar billi tħawwad il-kemmun, il-paprika, il-melħ u l-bżar mad-dqiq.
   2. Wara, aqta’ il-majjal u z-zalzett Malti f’kwadri, dawwarhom fit-taħlita tad-dqiq u ħwawar u poġġihom ġo taġen miksi biż-żejt fuq sħana moderata. Waqt li qed isir, ilħaq qatta’ il-ħaxix f’biċċiet żgħar.
   3. Meta il-laħam isir, warrbu ġo borma oħra kbira. Itfa il-ħaxix fl-istess taġen li sajjart il-laħam ġo fieħ u ħallih isir.
   4. Imbagħad ferra’ is-stokk u l-inbid abjad fit-taġen u ħallieh isir fuq nar baxx.
   5. Itfa il-borma mimli bil-laħam, fuq nar moderat u ħawwad sew. Imbagħad itfa iktar mit-taħlita tad-dqiq u ħwawar u iksi il-laħam sew. Kompli ħawwad.
   6. Itfa il-taħlita tat-taġen għal ġol-borma, ħawwad ftit kunserva ġos-stuffat u ħallieh itektek.
   7. Meta is-stuffat ikun lest, servih.