Riċetta - Soppa tal-Kirxa - The Department

A
A
A

biccerija.gov.mt

Soppa tal-Kirxa

(Riċetta Tradizzjonali)

Porzjoni: 4 porzjonijiet

Ingredjenti:

- 2kg Kirxa
- Ponn melħ oħxon tal-baħar
- Lumija
- 4 Basliet
- 1 Qara’ aħmar

Metodu ta’ Preparazzjoni:

1. Ara li l-kirxa tkun nadifa sew. Iftaħha b’imqass jew sikkina, ogħrokha darbtejn fil-melħ u l-lumi i fl-aħħar, laħlaħha sew fl-ilma.
2. Qatta’ l-kirxa, l-basal u l- qara’ aħmar f’biċċiet żgħar.
3. Qiegħed il-kirxa, il-qara’ aħmar u l-basal f’borma flimkien ma’ ftit melħ.
4. Imla l-borma bl-ilma, sakemm l-ingredjenti kollha jkunu mgħarrqa.
5. Għalli għal sagħtejn.